Na seji omizja 15. novembra 2017 v domicilni gostilni Pri Ančki v Šenčurju je najprej prof. dr. Jože Osterc govoril o govejem mesu. Izvedeli smo vse o pasmah in napakah pri reji, transportu, pred zakolom in po njem. Najbolj zanimiva je bila tema o zorenju ter pripravi mesa. Po predavanju je sledil še dolg in zelo zanimiv razgovor na temo govedine.
Continue Reading
Vodja omizja Marko Kocijan je za 20. september sklical sestanek na sedežu omizja; v gostilni pri Ančki v Kranju, kjer sicer domuje naš član Toni Magdič, priznan gostinec (pa ne zgolj zaradi že legendarnih štrukljev) in naš spoštovani vitez...